Das traditionelle hawaiianische Gericht „Poké“ bedeutet soviel wie „in kleine Stücke geschnitten“. Eine Poké Bowl vereint die Geschmäcker der amerikanischen Westküste, Japans und Polynesien. Seit Juli 2019 begeistert KALOA Poké nun auch Paderborn mit außergewöhnlichen und frischen Zutaten im Hafenviertel von Paderborn.